Dobry nawyk – czytanie etykiety

Chcesz wiedzieć, co tak naprawdę zjadasz? Czy czekolada to faktycznie czekolada czy produkt czekoladopodobny? I ile mięsa mają te parówki? Producenci żywności są zobowiązani wobec konsumentów, aby podać im kompletną informację o produkcie, który kupują. Zawsze znajdą się tacy, którzy swoje wady będą chcieli ukryć nazbyt eksponowaniem jego zalet. Z…

Czytaj dalej

Tłuszcze, czyli na czym smażyć?

Tłuszcze, czyli na czym smażyć?

Smażenie jest jedną z podstawowych technik kulinarnych, którą często wykorzystujemy w kuchni. Po to żeby zrobić omlet czy jajecznicę czy chrupiącą pierś z kurczaka. Smażenie uważane jest za niezdrowe, ale wybierając odpowiedni rodzaj tłuszczu możemy zminimalizować te niekorzystne konsekwencje. Który wybór będzie najlepszy: masło klarowane, olej rzepakowy czy olej kokosowy? Punkt dymienia W czasie…

Czytaj dalej

Dieta dla skóry: część 2

Dieta a skóra

W pierwszej części (więcej tutaj) mogliście dowiedzieć się, na jakie problemy skórne może pomóc odpowiednio dobrana dieta. Dzisiaj skupię się już na samych produktach, dzięki którym odżywimy skórę i poprawimy jej kondycję. Oto 10 produktów, które według mnie wspaniale wspomogą naszą skórę! 1. Granat Granat to źródło wielu antyoksydantów. Polifenole w…

Czytaj dalej

Dieta dla skóry: część 1

Skóra

Skóra to jeden z najwiekszych organów. Zabezpiecza nas przed światem zewnętrznym, toksynami i zanieczyszczeniami oraz drobnoustrojami. Pod wierzchnią warstwą naskórka, pozostałe głębokie warstwy skóry są połączone z rozległą siecią naczyniową, która dostracza im składników odżywczych, wspomaga gojenie się ran i uczestniczy w reakcja alergicznych. Ze względu na swoje bezpośrednie połączenie z…

Czytaj dalej

Pokarm dla mózgu

Pokarm dla mózgu

Naszym żywieniem możemy wpływać na wiele kwestii: od stanu skóry aż po wewnętrzne procesy w organizmie. Możemy też wspierać pracę mózgu, który niejednokrotnie stanowi podstawowe narzędzie w naszej pracy zawodowej. Dzisiaj dowiesz się jakie jedzenie wybierać, by ułatwić funkcjonowanie neuronów i wspomagać sprawność umysłową. Jak jedzenie wpływa na mózg? Wiele lat…

Czytaj dalej

Jedzenie dla lepszego snu

Sen

Odpowiednia ilość snu jest bardzo ważnym elementem naszego dobowego rytmu. Sen ma wiele fizjologicznie ważnych aspektów: obniża metabolizm narządów i tkanek umożliwiając im regenerację, odpowiada też za gospodarowanie hormonami oraz zapewnia równowagę psychiczną i konsolidację pamięci. Po spokojnym, nieprzerwanym śnie jesteśmy wypoczęci i skorzy do działania. Natomiast jego niedobór obniża…

Czytaj dalej

Jak sprawić, by strączki były mniej ciężkostrawne?

Strączki

Strączki to pokarm niemal doskonały. Są bardzo odżywcze, bogate w białko, błonnik oraz wiele witamin i minerałów. Bardzo dobrze sprawdzają się w kuchni, bo dobrze absorbują smaki. Mają też jeszcze jedną, bardziej przyziemną zaletę, są stosunkowo tanie. Jednak, niektóre osoby unikają strączków. A powodem jest „mit” o ich strawności. Mianowicie,…

Czytaj dalej

Wszystko o zamiennikach sacharozy

zamienniki_cukru_01

Sacharoza (cukier stołowy) jest substancją o bardzo szerokim zastosowaniu: przede wszystkim jest wykorzystywana jako środek słodzący (100g to 405 kcal, IG 70). Oprócz tego jest dobrym konserwantem, a także wykorzystuje się ją w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym.  Wszechobecność cukru doprowadziła do wzrostu masy ciała społeczeństwa, a także większego ryzyka zachorowania na insulinooporność, stłuszczenie wątroby,…

Czytaj dalej