Owoce suszone – dobre czy nie?

Suszenie to najstarsza i jedna z lepszych metod konserwacji żywności. Suszy się najczęściej grzyby, zioła, równie często warzywa i owoce. Te ostatnie są częstym produktem w naszym menu. Jak nie przesadzić z ich ilością i wybrać te dobrej jakości? Suszone wiatrem i słońcem Suszenie polega na usunięciu wody z danego…

Czytaj dalej

Rzodkiewka – właściwości

Rzodkiewki - właściwości

Kolejna pojawiająca się nowalijka to mała i niepozorna rzodkiewka. Dzięki swojemu intensywnemu smakowi dodaje ostrości każdej potrawie. Najczęściej gości jako dodatek do kanapek czy sałatek, ale można wyczarować z niej coś naprawdę pysznego. Korzystajmy z niej, bo właśnie teraz jest najsmaczniejsza. Wnętrze rzodkiewki Rzodkiewka jest z tej samej rodziny co brukselka, kalafior i brokuł.…

Czytaj dalej

Masło orzechowe – niezbędnik

Masło orzechowe

Masło orzechowe to zdecydowanie jeden z obecnie najpopularniejszych produktów spożywczych. Jest dobrym źródłem białka i tłuszczów, ale nie zawsze na sklepowych półkach znajdziemy jego zdrowszą wersje. Produkcja masła orzechowego Na początek krótka historia. Masło orzechowe było znane już w 1884 roku jako świetny substytut białka zwierzęcego. Owoce orzachy podziemnej dojrzewają pod ziemią,…

Czytaj dalej

Czy jajka są zdrowe?

Jajka

Wokół jajek pełno kontrowersji i sprzecznych informacji. Zdarza się, że starsze pokolenie wciąż unika ich z uwagi na cholesterol i tłuszcz oraz ich rzekomy wpływ na choroby naczyń i serca. Jednak jajka to dobre źródło pełnowartościowego białka, witamin, minerałów i substancji prozdrowotnych. Białko i żółtko jajka Jajko jest produktem odzwierzęcym, który…

Czytaj dalej

Moc kiełków

Kiełki

Kiełki to rośliny w bardzo wczesnej formie wzrostu. Jako, że nasiono kumuluje wszystkie niezbędne substancje potrzebne, aby powstała dojrzała roślina, kiełki to takie skoncentrowane źródło witamin i minerałów. Kiełkowanie To złożony proces, w którym nasiono (zarodek) po kilku dniach pobytu w ciepłym i wilgotnym otoczeniu, wypuszcza pierwsze zielone zalążki rośliny…

Czytaj dalej

Śniadanie na 5!

Śniadanie

Rok szkolny tuż tuż… A ja przypominam sobie, jak moja mama codziennie wieczorem zadawała to samo pytanie: „Co chcesz jutro na drugie śniadanie?”. W odpowiedzi słyszała – „Tylko nie kanapki!” albo „Coś dobrego, przecież wiesz co lubię!”. Tak, to rozterka prawie każdej mamy. Szkolna kanapka to oklepane, ale szybkie drugie śniadanie. Oczywiście można ją…

Czytaj dalej