Owoce suszone – dobre czy nie?

Suszenie to najstarsza i jedna z lepszych metod konserwacji żywności. Suszy się najczęściej grzyby, zioła, równie często warzywa i owoce. Te ostatnie są częstym produktem w naszym menu. Jak nie przesadzić z ich ilością i wybrać te dobrej jakości? Suszone wiatrem i słońcem Suszenie polega na usunięciu wody z danego…

Czytaj dalej

DZIEŃ POLSKIEJ ŻYWNOŚCI

Polska Żywność

Dzisiaj obchodzimy Dzień Polskiej Żywności! To idealna okazja, aby właśnie dzisiaj odpuścić nasiona chia, jagody goji, komosę ryżową czy spirulinę i siegnąć po nasze polskie produkty. Marchew, ziemniaki, cukinię, kapustę, aromatyczne pomidory, polskie jabłka i porzeczki. Dzisiaj warto poświęcić chwilę refleksji, by przypomnieć sobie, że Polska też może pochwalić się…

Czytaj dalej

Pestycydy – czy jest się czego bać?

Pestycydy w żywności

Warzywa i owoce będące źródłem wielu cennych składników odżywczych takich jak witaminy, składniki mineralne czy cenne przeciwutleniacze są podstawą zdrowej diety. Jednak te pochodzące z konwencjonalnych upraw często zawierają pozostałości pestycydów. Czy należy się ich bać? A może wybierać produkty z gospodarstw ekologicznych? Czym są pestycydy? Pestycydy to środki ochrony…

Czytaj dalej