Morwa na hiperglikemię

Morwa suszona

Wiele osób wkracza na ścieżkę zdrowego stylu życia z powodów zdrowotnych – czy to problemy sercowo-naczyniowe, metaboliczne czy endokrynologiczne. Z uwagi na rosnącą popularność preparatów z morwy obniżających poziom cukru we krwi, przygotowałam wpis właśnie o niej. Morwa biała Morwa jest niewielkim drzewem, pochodzących przede wszystkim z Azji i Afryki. Możemy…

Czytaj dalej

Śniadanie na 5!

Śniadanie

Rok szkolny tuż tuż… A ja przypominam sobie, jak moja mama codziennie wieczorem zadawała to samo pytanie: „Co chcesz jutro na drugie śniadanie?”. W odpowiedzi słyszała – „Tylko nie kanapki!” albo „Coś dobrego, przecież wiesz co lubię!”. Tak, to rozterka prawie każdej mamy. Szkolna kanapka to oklepane, ale szybkie drugie śniadanie. Oczywiście można ją…

Czytaj dalej

Papryka czerwona – właściwości

Papryka

Papryka czerwona to bardzo popularny dodatek do kanapek, sałatek, gulaszu czy zapiekanek. To chrupkie warzywo pochodzi z tropikalnych terenów Ameryki. Istnieje ponad 100 odmian papryki: od czerwonych, pomarańczowych, po żółte, białe oraz ostre. Czerwona papryka jest kochana na całym świecie i używa się ją w kuchni jako przyprawę (suszona) lub świeżą jako składnik wielu…

Czytaj dalej

Fioletowe antocyjany

Antocyjany

Warzywa i owoce mające fioletowy odcień są obfite w specyficzne substancje, które poprawiają pracę serca oraz chronią układ naczyniowy. Głęboki fioletowy kolor roślin spowodowany jest obecnością w nich antocyjanów. Klasyfikuje się je jako polifenolowe organiczne związki chemiczne, należące do flawonoidów. Są to naturalne barwniki pochodzenia roślinnego. Występują w kwiatach, owocach, liściach i łodygach. Antocyjany,…

Czytaj dalej

Probiotyki w domu

probiotyki

Probiotyki to żywe organizmy, bakterie z rodzaju Lactobacillus i drożdże Saccharomyces. Powszechnie wiadomo, że te małe stworzenia mają znaczący wpływ na zachowanie naszego zdrowia. Poprawiają florę bakteryjną przewodu pokarmowego, wzmacniają układ immunologiczny (np. po antybiotykoterapii), obniżają poziom cholesterolu i zwiększają wchłanianie niektórych witamin oraz minerałów. Gdzie można znaleźć probiotyki w domu, by…

Czytaj dalej

Jarmuż – właściwości

jarmuż

Jarmuż to jeden z produktów z kategorii super żywności z powodu wysokiej zawartości witamin i minerałów. To odmiana kapusty o zielonych lub fioletowych liściach, która była bardzo popularna w średniowiecznej Europie. Może być serwowany w formie surowej (sałatki, koktajle) albo po ugotowaniu jako dodatek do mięs, makaronów, strączków czy składnik zup. Popularne są też…

Czytaj dalej

Moc antyoksydantów – glutation

Glutation 00

Glutation to jeden z najsilniejszych antyoksydantów w naszym ciele. Znany jest ze swojego działania przeciwutleniającego. Chroni organizm przez czynnikami rakotwórczymi, usuwa niebezpieczne substancje i odgrywa ważną rolę w czasie stresu oksydacyjnego (reaguje z reaktywnymi formami tlenu). Budowa Glutation to organiczny związek chemiczny, który jest tripeptydem zbudowanym z 3 aminokwasów: kwasu glutaminowego,…

Czytaj dalej

Sposoby na resztki

sposoby na resztki 01

Pewnie przez większość swojego życia nie zastanawiasz się, ile żywności w ciągu dnia wyrzucasz – zarówno tego niezjedzonego jak i tego zepsutego. Dane są szokujące!! W Polsce w przeciągu roku potrafimy „wyprodukować” nawet 9 milionów ton odpadów żywnościowych. To wstrząsające, prawda? Te dane, to nie tylko straty wśród gospodarstw domowych, mówię…

Czytaj dalej

Przegląd orzechów: część 2

przegląd orzechów

Przed Wami druga część przeglądu orzechów (część 1). Dzisiaj pod ostrzałem orzechy nerkowca, makadamia i brazylijskie. Do dzieła! Nerkowce Delikatne w smaku orzechy nerkowca w 100 g mają 553 kcal, 18 g białka, 44 g tłuszczu i 30 g węglowodanów. Ponad połowa (55%) składu tłuszczów stanowią kwasy jednonienasycone (MUFA), a…

Czytaj dalej