Truskawki – właściwości

Truskawki

Czerwiec za pasem i pojawiają się pierwsze truskawki – jeden z przysmaków kojarzony z nadejściem lata. To jedne z owoców, które są bardzo wyczekiwane z uwagi na swój smak i obłędny zapach. Truskawka czy poziomka W botanice truskawkę określa się jako poziomkę ananasową lub poziomkę wielkoowocową. Powstała ona w XVIII wieku na życzenie…

Czytaj dalej

Kto mieszka w Twoim brzuchu, czyli mikrobiota układu pokarmowego: część 2

Mikrobiota układu pokarmowego

Mikroorganizmy są z nami ściśle związane. Od dawna wiemy, że pomagają nam w trawieniu i mają wpływ na układ immunologiczny, ale kolejne badania naukowe odkrywają ich nowe znaczenie. O tym jak powstaje mikrobiota możecie przeczytać tutaj. Bacteroidetes, Firmicutes, Proteobakterie Bakterie stanowią około 90% wszystkich mikroorganizmów, które zamieszkują nasze jelita. Najważniejsze 3…

Czytaj dalej

Rzodkiewka – właściwości

Rzodkiewki - właściwości

Kolejna pojawiająca się nowalijka to mała i niepozorna rzodkiewka. Dzięki swojemu intensywnemu smakowi dodaje ostrości każdej potrawie. Najczęściej gości jako dodatek do kanapek czy sałatek, ale można wyczarować z niej coś naprawdę pysznego. Korzystajmy z niej, bo właśnie teraz jest najsmaczniejsza. Wnętrze rzodkiewki Rzodkiewka jest z tej samej rodziny co brukselka, kalafior i brokuł.…

Czytaj dalej

Węglowodany w diecie osoby aktywnej

Węglowodany - makaron

Węglowodany to główne źródło energii potrzebnej do codziennych czynności i ćwiczeń fizycznych. Znajdziemy je w makaronach, kaszach czy ziemniakach. O tym jak ważne w diecie osoby aktywnej jest białko pisałam tutaj. Ale nie zapominajcie też o węglowodanach, które zjedzone w sposób racjonalny i przemyślany nie powinny Wam zaszkodzić. Węglowodany dzielimy…

Czytaj dalej

Kto mieszka w Twoim brzuchu, czyli mikrobiota układu pokarmowego: część 1

Mikrobiota

Mikrobiota jelitowa człowieka to poniekąd osobny organ. Waży ona prawie 2 kilogramy! Oprócz ważnej roli w trawieniu resztek pokarmowych, bakterie wytwarzają witaminy i odpowiadają za stymulację układu immunologicznego. Mówi się też o ścisłym połączeniu mózgu z jelitami. Kolonizacja, czyli narodziny mikrobioty W brzuchu matki, jeszcze jako płód, jesteśmy w bardzo sterylnym środowisku.…

Czytaj dalej