Moc kiełków

Kiełki

Kiełki to rośliny w bardzo wczesnej formie wzrostu. Jako, że nasiono kumuluje wszystkie niezbędne substancje potrzebne, aby powstała dojrzała roślina, kiełki to takie skoncentrowane źródło witamin i minerałów. Kiełkowanie To złożony proces, w którym nasiono (zarodek) po kilku dniach pobytu w ciepłym i wilgotnym otoczeniu, wypuszcza pierwsze zielone zalążki rośliny…

Czytaj dalej

Śladowy, ale znaczący – selen

Selen

Pierwiastki śladowe to mikroelementy, które występują w naszym organizmie w bardzo małych ilościach. Zapotrzebowanie na nie wynosi poniżej 100 mg/dobę. Selen jest jednym z nich. Niech nie zwiedzie Was ta mała ilość, której potrzebujemy, ponieważ te mikrogramy są niezbędne do funkcjonowania naszego organizmu i zachowania pełni zdrowia. Selen w przyrodzie…

Czytaj dalej

Błonnik pokarmowy – niezbędnik

Błonnik a układ pokarmowy

Błonnik pokarmowy stanowi jeden z kluczowych składników naszej diety. Oprócz pozytywnego oddziaływania na proces trawienia, wpływa na nasze ogólne zdrowie. Znajdziemy go w produktach roślinnych, czyli w warzywach, owocach, roślinach strączkowych i produktach pełnoziarnistych. Czym jest błonnik? Błonnik (włókno) pokarmowy to węglowodany, które nie podlegają trawieniu i wchłanianiu, ale mimo to reguluje pracę…

Czytaj dalej

Jak podkręcić wywar?

Wywar

Wywar, czy to jarski czy mięsny, stanowi podstawę do zup, sosów czy gulaszy. Rozgrzewa, zaspokaja apetyt i uzupełnia braki składników odżywczych. Jego aromat i esencjonalność zależą wyłącznie od wsadu oraz przypraw, jakich użyjemy. Wywar jarski czy warzywny? Jarski wywar jest przygotowywany  poprzez gotowanie jedynie jarzyn w dużej ilości wody. Mam na myśli…

Czytaj dalej

Czosnek – właściwości

Czosnek

Czosnek jest warzywem o dużym potencjale antyoksydacyjnym, należy do tej samej rodziny co cebula. Zawiera szereg aktywnych składników, które oddziaływują na nasz organizm. Zwiększa odporność, zapobiega akumulacji lipidów oraz ma działanie antybakteryjne i przeciwgrzybiczne. Wartości odżywcze Czosnek dostarcza witamin z grupy B, ma też wysoką zawartość witaminy C. Jednakże, należy…

Czytaj dalej

Miód – niezbędnik

Miód

Miód jest jedną z najbardziej wartościowych substancji, które możemy pozyskać dzięki naturze. Dzięki jego właściwościom bakteriobójczym i stymulacji układu odpornościowego jest znany jako naturalny antybiotyk. Jednakże, jego szczególne własności znacznie wykraczają poza walkę z przeziębieniem. Zależne jest to też od odmiany miodu. Czym jest miód? Według prawa, miodem pszczelim nazywamy naturalnie…

Czytaj dalej